Lagerung bis zu 20 Jahre 2 Stunden dekantieren Mit diesem Bordeaux-Verschnitt aus 82% Cabernet
Sauvignon 11% Petit Verdot 4% Malbec 2% Merlot und 1% Cabernet Franc kommt ein
phantastischer Wein daher der von allerhöchster Qualität ist. Die Farbe ist rubinrot. Die Nase
bietet Schwarze Johannisbeere Minze Lakritze Tabak und buttrige Vanillenoten. Der Gaumen
weist eine Vielzahl von komplexen Schichten und Aromen von dunklen reifen Früchten roten
Kirschen Schokolade und Kaffee auf. Es gibt einen dominanten Eichengeschmack aber der volle
Körper des Weins vereint sich wunderbar mit der Säure und dem Alkohol und ergibt eine
großartige Balance. Der Abgang ist lang mit konzentrierten Noten von Gewürzen und Vanille.
Ein hervorragender Begleiter zu Rind Lamm Wild und kräftigem Käse. Die Kellerei Joseph
Phelps Winery setzt alles daran die Frucht in einwandfreiem Zustand zu belassen. Dazu gehört
das Lesen vor Sonnenaufgang von Hand händisches Sortieren sanfte Kelterung und eine lange
langsame Gärung. Nach 24 Monaten Reifung in neuen Eichenfässen entstehen komplexe hoch
qualitative Weine die unter den Weinliebhabern sehr beliebt sind. Man glaubt dass das Terroir
den Wein macht. Auch Joseph Phelps glaubt daran und handelt danach.
