Lagerung bis zu 7 Jahre. Gekühlt servieren. Dieser elegante Schaumwein eröffnet mit Noten von
Honigwaben echten Limetten und Zitrusschalen sowie einem feinen Strom winziger Bläschen die
lange im Glas verbleiben. Der erste Schluck enthüllt eine geschmeidige Mousse die von
attraktiven Aromen weißer Pfirsiche gebackener Birnen und Orangenblüten begleitet wird sowie
eine strahlende Frische die den Gaumen belebt. Die Spritzigkeit des Chardonnay macht ihn zu
einem ausgezeichneten Aperitif oder Partner für frische Meeresfrüchte Lachs und Sommersalate.
Die im kalifornischen Napa Valley gelegene Domaine Carneros ist einer der besten amerikanischen
Hersteller von methóde traditionnelle Schaumweinen. Das Weingut wurde vom Champagnerhaus
Taittinger gegründet als Claude Taittinger Ende der 1970er Jahre sorgfältig nach einem
hervorragenden Terroir in Napa suchte um Amerikas Äquivalent zum berühmten französischen
Champagner herzustellen. 1987 kaufte Claude Taittinger ein ideales 138 Hektar großes Gelände
in Napa. Mit der Leitung des Betriebs wurde Eileen Crane betraut die heute als Amerikas
erfahrenste Schaumweinherstellerin gilt. Crane besteht auf einer außergewöhnlichen
Qualitätskontrolle während des gesamten Weinherstellungsprozesses wobei die Trauben nachts von
Hand gelesen und sorgfältig in flachen Behältern transportiert werden um Schäden an der Frucht
zu minimieren. Außerdem verwendet sie nur die ersten Pressungen um die feinsten Spitzenweine
herzustellen.
