EAN: 0084692430949

PINOT NOIR 2019

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig.  Domaine Carneros wurde 1987 vom berühmten
Champagnerhaus Taittinger gegründet  nachdem Charles Taittinger das beste Terroir im Napa
Valley ausfindig gemacht hatte  auf dem er Amerikas Antwort auf den französischen Champagner
herstellen konnte. Heute gilt es als einer der besten Produzenten von Schaumweinen im Stil der
Champagne in den USA. Das Weingut unternimmt große Anstrengungen  um eine außergewöhnliche
Qualität zu gewährleisten. So werden die Trauben nachts von Hand geerntet und nur die ersten
Pressungen des Traubensaftes verwendet.  Neben ihren Schaumweinen produziert die Domaine
Carneros auch einige fantastische  qualitätsorientierte Pinot Noirs wie diese Abfüllung. Er
wird aus den Früchten von sechs Weinbergen in der Nähe des Châteaus gekeltert. Insgesamt baut
das Weingut elf verschiedene Pinot-Klone in diesen Weinbergen an und erzeugt so einen komplexen
vielschichtigen Wein  der die Geschichte des Terroirs der Domaine Carneros erzählt.  Im Bouquet
dominieren üppige Pflaumen  Kirschen  dunkle Beeren und ein Hauch von Bergamotte  während der
Gaumen geschmeidige Tannine  einen großzügigen Körper und sanfte Gewürz- und Holzrauchnoten vom
zehnmonatigen Ausbau in Fässern bietet. Der Abgang ist lang und delikat mit Noten von
zerquetschten Beeren  Leder und gebackener Erde  die auf der Zunge verweilen. Er passt
hervorragend zu klassischen Pinot-Paarungen wie Entenbraten  gegrillten Schweinekoteletts oder
einer Platte mit französischer Charcuterie.

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