Lagerung bis zu 15 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren aber öffnen Sie ihn am besten
eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das in der Nähe der historischen Sonoma Plaza im Herzen
von Sonoma County gelegene Weingut WALT produziert hochwertige Pinot Noirs und Chardonnays aus
Trauben von Weinbergen die über Sta. Rita Hills Sonoma County Anderson Valley und Willamette
Valley verteilt sind. Die Arbeiten im Weinberg und im Keller werden von Steve Leveque und Megan
Gunderson mit einer nicht-interventionistischen Philosophie geleitet die darauf abzielt den
maximalen Ausdruck der Trauben und des Terroirs der Herkunft zu ermöglichen. Die Pinot
Noir-Trauben stammen aus dem Weinberg Rita's Crown der auf der Spitze eines Hügels auf
lehmigen und sandigen Kalksteinböden liegt. Hier begünstigen die Boden- und Klimabedingungen
die Produktion von intensiv duftenden Weinen mit einer ausgeprägten mineralischen Ader. Der
Walt Sta. Rita Hills Pinot Noir ist ein reichhaltiger und eleganter Wein der sich durch eine
lebhafte und helle rubinrote Farbe auszeichnet. In der Nase besticht der Wein mit Aromen von
roten Früchten wie Granatapfel Himbeeren und Kirschen gefolgt von Veilchen erdigen und
lakritzigen Noten. Am Gaumen ist er fleischig und kraftvoll behält aber gleichzeitig eine
elegante Anmut und gute Balance. Er ist lebendig und frisch und hat einen langen leicht
würzigen Abgang. Er passt perfekt zu Wachteln Ente und Gans.
