EAN: 0892159000082

WALT BLUE JAY PINOT NOIR 2018

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig.  Das Label Walt Wines wurde zu Ehren der
Eltern von Kathryn Walt Hall  Bob und Dolores  gegründet  die leidenschaftliche Winzer waren
und einen inspirierenden Einfluss auf die Berufswahl ihrer Tochter hatten. Heute ist die Marke
auf die Produktion von außergewöhnlichem Pinot Noir und Chardonnay im burgundischen Stil aus
erstklassigen Regionen entlang der Pazifikküste spezialisiert  darunter die St. Rita Hills 
Sonoma County  Anderson Valley und das Willamette Valley in Oregon.  Ihr atemberaubender Blue
Jay Pinot stammt vom The Corners Vineyard und Donnelly Creek Vineyard im Anderson Valley  das
nahe der kalifornischen Pazifikküste liegt. Die Weinberge hier sind auf felsigen Hügeln und
Vorsprüngen mit lehmigen und kiesigen Böden und einer südlichen Ausrichtung gepflanzt  was zu
einer optimalen Reife beiträgt.  Nach der Vinifizierung wird der junge Wein für zehn Monate in
40% neuen französischen Eichenfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein üppiger  fruchtbetonter
Pinot  der vor Noten von zerkleinerten Blaubeeren  Cassis  schwarzen Kirschen und Nelken sowie
einem Hauch von Waldboden und gebackener Erde geradezu berstet. Das saftige Geschmacksprofil
und die weichen Tannine machen diesen Wein zu einem großartigen Begleiter zu Entengerichten 
gebratenem Wild  Pasta auf Tomatenbasis oder einer großzügigen Platte mit Charcuterie.

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