EAN: 0703674344028

SHIRAZ 2020

Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre im Keller lagern.   Dan Standishs Familie lebt und arbeitet
seit sechs Generationen im Barossa Tal. So ist es auch ganz klar  dass er hier 1999 sein
eigenes Weingut gründen wolle während er als Winzer in dem bekannten Torbreck Gut arbeitete.
Inspiriert von seinen vorherigen Arbeiten in dem französischen Rhône Tal   begann Dan das
Projekt mit einer alter Parzelle an Shiraz Reben  welche von seinem Vater aufgezogen wurden.  
Dans großartigen Weine fangen die Schönheit des örtlichen Barossa Terroirs sowie die
raffinierte Old World Herangehensweise der Weinherstellung gekonnt ein. Seine Spezialität ist
der Shiraz  wie diese herausragende Abfüllung  welche aus speziell ausgesuchten Parzellen
hergestellt wird und mit wilder Hefe fermentiert wird. Der junge Wein wird dann zur Reifung in
gebrauchten Eichenfässern für 32 Monate vor der Abfüllung gelagert.  Gefüllt mit reifer
Johannisbeere  Himbeeren und Brombeeren gemeinsam mit Untertönen von Lakritze und getrockneten
Kräutern  dieser schlagkräftige Rote ist ein großartiger Partner zu Gerichten mit rotem Fleisch
wie T-bone Steak  Lammbraten oder herzhaftem Rindseintopf. Der Wein kann auch für einige Jahre
weiter im Keller gelagert werden danke dem robusten  vollen Körper  kräftigen Tanninen und den
intensiven dunklen Fruchtaromen.

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