EAN: 0703674345551

FEATHER CABERNET SAUVIGNON 2018

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig  aber es wird empfohlen
den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken.        Der Sancaba Pinot Nero ist
eine Kreation von Andrea Franchetti  einem charismatischen und visionären Winzer  der neben dem
Sancaba-Betrieb auch das Weingut Trinoro im Val d'Orcia und das Weingut Passopisciaro am Ätna
besitzt. Das Sancaba-Gebiet ist von wilder Natur geprägt  die noch immer von großen
Waldgebieten und pedoklimatischen Eigenschaften besetzt ist  die es sehr geeignet machen  die
Weinberge der großen Burgunder-Rebe zu beherbergen.          Die Pinot Noir-Rebstöcke sind
zwischen 5 und 11 Jahre alt und befinden sich auf einer Höhe von 650 Metern über dem
Meeresspiegel. Das Klima ist besonders kühl  mit konstanten Winden aus Nordosten und starken
Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Tonmergel 
vermischt mit brüchigem Schiefergestein und eignen sich sehr gut für den Weinbau  der auf
niedrige Hektarerträge ausgerichtet ist. Die Gärung findet in Edelstahltanks und großen Fässern
statt. Der Wein reift 6 Monate lang in Fässern des zweiten Durchgangs und vervollständigt die
Verfeinerung mit 14 Monaten in Betontanks.          Im Glas präsentiert er eine schöne 
leuchtend rubinrote Farbe. Im Bouquet zeigt der Wein Aromen von roten Johannisbeeren  Himbeeren
Kirschen  Walderdbeeren  blumige Nuancen und feine Gewürznoten. Er ist ein eleganter Wein mit
fein facettierten Aromen und einer samtigen Tanninstruktur. Der Abgang ist frisch  lang und
anhaltend. Genießen Sie ihn zu Ente oder Wildgeflügel.

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