Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Bosquet des Papes ist seit 1860 ein
laufendes Weingut und befindet sich seit sechs Generationen im Besitz der Familie Boiron.
Insgesamt verfügen sie über 40 separate Parzellen in Châteauneuf du Pape mit einem
durchschnittlichen Rebalter von 50 Jahren. Ihr klassischer Châteauneuf du Pape Tradition
besteht hauptsächlich aus Grenache mit einem kleineren Anteil von Syrah Mourvedre und anderen
lokalen Sorten. Die Trauben stammen aus der gesamten Appellation von steinigen lehmigen und
sandigen Böden und fangen in der Flasche die Komplexität des Terroirs von Châteauneuf du Pape
ein. Nach der Vinifizierung wird der junge Wein für zwölf Monate in einer Kombination aus
Foudren Demi-Muid-Fässern und neutralen Tanks ausgebaut. Dies sorgt für den Feinschliff und
den zusätzlichen Charakter der Eiche während die Frische und die Aromatik der Trauben selbst
erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger intensiver Châteauneuf du Pape mit
großer Balance und Ausgewogenheit dank des hellen Säurespiels und der reifen Tannine am Gaumen.
Saftiges Cassis Brombeere und Pflaume bestimmen das Bouquet zusammen mit Noten von Leder
getrockneten Veilchen und Zigarrenkiste. Der mittlere Körper wird durch eine feste Struktur und
einen langen Abgang ergänzt was diesen Wein hervorragend zur weiteren Lagerung im Keller macht
oder er jetzt zu Charcuterie oder roten Fleischgerichten getrunken werden kann.
