Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Das in der Slowakei im Dorf Devín
gelegene Weingut Zlatý Roh ist ein junges Unternehmen das seine Tätigkeit im Jahr 2014 mit der
Vorbereitung des Bodens und der Anpflanzung der neuen Weinberge begann. Heute produziert das
Unternehmen unter der Leitung des Önologen Filip Nagy biologische Weine unter Verwendung
einheimischer Hefen. Die Weinberge liegen nicht weit vom nördlichen Burgenland (Österreich)
entfernt und genießen sehr günstige Boden- und Klimabedingungen auch dank der hervorragenden
Lage und der Nähe zur Donau. Die Trauben werden von Hand ausgewählt und geerntet. Die
Weinbereitung erfolgt nach einer Unternehmensphilosophie die minimale Eingriffe vorsieht um
den vollen Ausdruck der Rebsorte und des Terroirs der Herkunft zu ermöglichen. Der Most bleibt
12 Stunden lang mit der Haut in Kontakt wodurch eine sehr geringe Spur von Tannin
zurückbleibt. Der fertige Wein wird ungeklärt und ungefiltert abgefüllt. Dieser köstliche
Riesling hat eine goldene Farbe und eine bedeutende Viskosität. Das aromatische Profil ist
intensiv und komplex mit Noten von Aprikose Ananas und Zitrusschalen gefolgt von einem Hauch
von Honig und weißem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er die für den Riesling typische kräftige Säure.
Er ist fruchtig und knackig mit einem langen und ausdrucksstarken Abgang. Er passt perfekt zu
würzigen asiatischen Gerichten und Meeresfrüchten.
