Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren aber öffnen Sie ihn am besten
eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das junge slowakische Weingut Zlaty Roh befindet sich in
dem Dorf Devin nicht weit von Bratislava entfernt. Das Unternehmen das seine Tätigkeit im
Jahr 2014 mit der Anpflanzung neuer Weinberge begann produziert heute Weine aus
internationalen Rebsorten wie Grüner Veltliner Pinot Noir Riesling Merlot und Cabernet
Sauvignon. Die Weinberge die biologisch bewirtschaftet werden liegen auf einer Höhe von
200-300 m über dem Meeresspiegel in der Nähe der Donau und verfügen über abwechslungsreiche
Böden und günstige klimatische Bedingungen für die Produktion von hochwertigen Weinen. Der
Pinot Noir Zlaty Roh ist ein sehr eleganter Wein im Stil eines Burgunders. Die Trauben werden
von Hand ausgewählt und geerntet. Nach der Gärung mit einheimischen Hefen reift der Wein für 10
Monate in Fässern und Amphoren. Es handelt sich um einen leuchtend rubinroten Wein mit einem
fruchtigen Aromaprofil mit Düften von Kirschen und Waldbeeren einem Hauch von Waldboden und
einigen leicht erdigen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er ausgewogen und weich mit samtigen
und feinen Tanninen. Der Abgang ist lang und erinnert an pfeffrige Noten. Er ist ein sehr
vielseitiger und kulinarischer Wein und passt perfekt zu Ente und Gans gebratenen Pilzen
Trüffelrisotto und einigen herzhaften vegetarischen Gerichten.
