Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde lang dekantieren. Finca Cascorrales
ist ein beeindruckendes Kirschrot im Glas das mit Aromen von Kirsche Brombeerkonfitüre
Pflaume Gewürzen und gerösteter Zeder umweht wird. Er hat eine helle und aromatische Nase die
die lebhaften Aromen andeutet die folgen. Dies ist ein klassischer Geschmack von Ribera del
Duero hergestellt aus 100% Tempranillo und aus der malerischen Landschaft von Burgos wo sich
die Hacienda Solano befindet. Das Weingut ist das persönliche Projekt der Familie Cubillo. Es
begann als Weingut das Trauben an erstklassige Weingüter in ganz Nordspanien verkaufte. Im
Jahr 2001 stellten die drei Cubillo-Geschwister Estrella Nuria und Agustín die erfahrene
Önologin Sophie Khün ein um ihren allerersten Wein zu kreieren. Dieser sortenreine
Tempranillo-Wein stammt von alten Rebstöcken aus der Region Burgos. Auf der Zunge mischen sich
reife Noten von Brombeeren schwarzen Kirschen und Garrigue während im Hintergrund Anklänge
von süßen Gewürzen Eiche und Vanille lauern. Die Früchte reiften 18 Monate lang in
französischen Eichenfässern bevor sie abgefüllt wurden. Die Tannine sind geschliffen und fein
und eine ausgewogene Säure hebt das gesamte Geschmackserlebnis. Kombinieren Sie diesen Wein mit
traditionellen Tapas-Gerichten einem gut gewürzten Steak oder einer Käseplatte.
