Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Rafael
Palacios Bruder des berühmten Alvaro Palacios und Nachfahre der Familie Palacios Remondo aus
La Rioja begann sein Weinbauprojekt 2004 in Galicien genauer gesagt im Bibei-Tal wo er heute
rund 25 Hektar Weinberge auf einer Höhe von 620 bis 740 Metern bewirtschaftet die in 32
Parzellen unterteilt sind mit Godello bepflanzt sind und nach den Regeln des ökologischen und
biodynamischen Landbaus bewirtschaftet werden. Die meisten Reben sind auf Terrassen auf
Granitböden gepflanzt. Sorte Antiga gehört zur Produktlinie Sortes Unicas die
prestigeträchtigsten Weine des Unternehmens die in sehr kleinen Mengen produziert werden. Die
Godello-Trauben stammen von einem 1920 gepflanzten Buschweinberg der sich auf einer Höhe von
etwa 680 Metern über dem Meeresspiegel befindet und nach Norden ausgerichtet ist. Die
Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise mit Gärung auf den Schalen in großen offenen
Bottichen und 12-monatiger Reifung in gebrauchten Eichenfässern. Der Wein hat eine intensive
Farbe mit orangefarbenen Reflexen die durch die Mazeration auf den Schalen entsteht. Es
handelt sich nicht um den typischen frischen und üppigen Godello sondern um einen runden und
fleischigen Wein intensiv und tief mit Aromen von Quitten und Zitrusschalen und einer
angenehmen mineralischen Komplexität. Am Gaumen ist er konzentriert und ausgewogen mit einer
ausgezeichneten Säurenote und einem langen und mineralischen Abgang. Hervorragend zu
Hühnchen-Tajine und Pad Thai.
