EAN: 0789555361551

VENUS DE LA FIGUERA 2020

Lagerung bis zu 10 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich  aber am besten eine halbe Stunde vor
dem Servieren öffnen.  Das kleine Weingut Venus Universal wurde 1999 von Sara Pérez und René
Barbier als ihr persönliches Projekt gegründet. Es liegt in der Herkunftsbezeichnung Montsant
und erstreckt sich über etwa 4 Hektar Weinberge. Das Unternehmen arbeitet auch mit örtlichen
Genossenschaften zusammen. Die Weine werden aus biologisch angebauten Trauben hergestellt und
die Philosophie des Unternehmens ist es  die Umwelt vollständig zu respektieren. Der Wein wird
aus Garnacha-Trauben hergestellt  die aus dem Dorf La Figuera in der Parzelle Guixà auf etwa
600 Metern über dem Meeresspiegel auf weißen Lehm- und Kalksteinböden stammen. Die Boden- und
Klimabedingungen begünstigen die Herstellung eines sehr eleganten Weins mit einer ausgewogenen
Struktur und einer starken Säure. Die Gärung findet in offenen Fässern statt und nach einer
Mazerationszeit ruht der fertige Wein 18 Monate lang in Keramikgefäßen. Venus La Figuera ist
ein saftiger und wohlriechender Rotwein  der in der Nase ein breites Bouquet von blumigen und
fruchtigen Noten offenbart  gefolgt von balsamischen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist
er frisch und saftig  lebendig und fruchtig. Er hat einen mittleren Körper und eine starke
Säurenote. Der Abgang ist lang und erinnert an mineralische Noten. Probiert ihn zu Lammragout 
Makkaroni mit Käse oder würzigen Schweinerippchen.

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