EAN: 0833067003017

CABERNET SAUVIGNON XXIII 2017

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig.  Dunham Cellars ist eines
der renommiertesten mittelständischen familiengeführten Weingüter im herrlichen Walla Walla
Valley im US-Bundesstaat Washington und wurde in einem urigen Flugzeughangar aus dem Zweiten
Weltkrieg errichtet. Obwohl das Weingut erst vor etwas mehr als 25 Jahren mit der
Weinproduktion begonnen hat  ist es für seine ausdrucksstarken Cabernets und Blends im
Bordeaux-Stil bekannt.  Dieser Spitzen-Cabernet wird mit ein wenig Merlot  Malbec und Petit
Verdot für eine besondere Tiefe und Komplexität vermählt. Die Früchte stammen aus den besten
Lagen des Weinguts in Walla Walla und dem Columbia Valley  in denen optimale Voraussetzungen
für die Erzeugung von Spitzenweinen herrschen. Die Fermentierung findet in Edelstahltanks statt
anschließend reift der Wein für längere Zeit in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Es erwarten Sie vielfältige Aromen von Zedernholz und Gewürzen aus dem Eichenfass sowie
fruchtige Noten von Johannisbeeren  Preiselbeeren und Pflaumen  die sich im Glas entfalten. Am
Gaumen zeigt sich ein vollmundiger  runder Körper  der von kräftigen Tanninen und einer gut
ausgebauten Struktur unterstützt wird  die diesem markanten Cab zu einer hervorragenden
Lagerfähigkeit im Keller verhelfen wird. Genießen Sie ihn jetzt zu deftigen Fleischgerichten
wie Ribeye-Steak  Grillgerichten oder Wild wie Reh und Wildschwein.

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