Man kann ihn jetzt trinken oder bis zu 15 Jahre lagern. Es wird empfohlen ihn eine halbe
Stunde lang zu dekantieren. Im Herzen des Chianti in einer privilegierten Lage zwischen
Siena und Florenz besitzt die Tenuta di Arceno mehr als 90 Hektar Weinberge auf denen ein
Winzerteam unter der Leitung von Lawrence Cronin und Pierre Seillan hervorragende Chianti
Classico-Weine und Bordeaux-Mischungen wie Fauno di Arcanum Valadorna und Arcanum erzeugt in
denen Cabernet Franc und Merlot vorherrschen. Il Fauno di Arcanum ist ein klassischer
Bordeaux-Verschnitt aus Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon und zusätzlich etwas Petit
Verdot. Die Trauben die in den Weinbergen von Arceno di Sotto La Curva Colombaio und San
Giovanni geerntet werden profitieren von einer warmen und gut belichteten Lage die die
Reifung fördert. Die überwiegend lehmhaltigen Böden bringen hier Weine hervor die reichhaltig
und üppig sind. Der Wein zeigt eine schöne rubinrote Farbe von mittlerer Intensität.
Das Geruchsprofil hebt erdige Aromen hervor aber auch rote Früchte Muskatnuss Zypresse und
Rose. Am Gaumen ist der Wein weich und üppig mit feinen Tanninen und köstlichen Aromen von
schwarzen Kirschen kandierten Äpfeln Lakritze und weißem Pfeffer. Der Abgang ist lang und
würzig. Probieren Sie ihn zu Ragout Bolognese Pappardelle mit Wildschwein oder einer schönen
Auswahl an Käsesorten.
