Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.
Das Weingut Arceno liegt in den Hügeln des Chianti Classico genauer gesagt in der Gemeinde
Castelnuovo Berardenga und umfasst 92 Hektar Weinberge auf felsigen Hügeln in einer Höhe
zwischen 300 und 560 Metern. Das Gut das zunächst der Familie Del Taja und dann den
Piccolominis gehörte wurde 1994 von Jess Jackson und Barbara Banke gekauft. Das Unternehmen
baut seit jeher die berühmteste einheimische Rebsorte der Toskana an den Sangiovese
experimentiert aber auch mit dem Anbau von Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon und Petit
Verdot. Der Arcanum ist das Flaggschiff des Weinguts Arceno. Er wird hauptsächlich aus
Cabernet Franc-Trauben gewonnen die auf den sandigen und lehmigen Böden der Weinberge Apparita
und Belvedere angebaut werden unter Zugabe von Merlot Cab Sav und Petit Verdot. Der Wein der
12 Monate in französischer Eiche gereift ist kann sofort genossen werden hat aber auch ein
enormes Lagerungspotenzial. Im Bouquet zeigen sich klassische blumige Aromen von
Veilchen und Rosen mit Noten von Blaubeeren und Himbeeren und würzigen Anklängen. Am Gaumen
dominieren die Aromen von Erdbeeren exotischen Gewürzen und weißer Schokolade begleitet von
weichen Tanninen und einer verlockenden Säure. Der Abgang ist lang und frisch. Er ist ein
verführerischer und äußerst raffinierter Wein der hervorragend zu einem Steak Fiorentina oder
einer Lasagne Bolognese passen wird.
