Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Sieur d'Arques
ursprünglich Société des Producteurs de Blanquette de Limoux genannt ist die
Winzergenossenschaft von Limoux die 1946 durch den Zusammenschluss einer Handvoll lokaler
Weinbauern gegründet wurde. Im Herzen der Weinregion Limoux einer der westlichsten
Appellationen des Languedoc gelegen erstrecken sich die Weingärten von Sieur d'Arques über
1570 Hektar. Das Produktionsteam wird von Guilhem Marty geleitet. Die Genossenschaft gilt als
der größte Botschafter der Weine der Appellation. Die Gegend von Limoux ist eine historische
Region für Schaumweine die auf eine Entdeckung von Mönchen der Abtei Saint-Hilaire im 16.
Jahrhundert zurückgeht. Die günstige Lage am Fuße der Pyrenäen und der Einfluss mediterraner
Brisen schaffen hier ein einzigartiges Mikroklima in dem die Weißweinreben gut gedeihen und
ausgezeichnete Schaum- und Tafelweine hervorbringen. Der Saint Hilaire Cremant de Limoux Rosé
ist ein Wein mit spritzigen Zitrusnoten und einem fruchtigen und milden Geschmack. Am Gaumen
ist er erfrischend klar und nachhaltig. Die Perlage ist elegant und anhaltend. Ein Wein mit
ausgeprägtem Charakter der perfekt zu Lachs und Schweinefilet aber auch zu leckeren
vegetarischen Gerichten passt. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei einer Temperatur zwischen 6
und 8 °C.
