EAN: 3391180016194

M CHAPOUTIER »NEVE« - AB 6 FLASCHEN IN DER HOLZ...

Meisterhafte Mineralität Der M. Chapoutier »Neve« ist ein wahrer Juwel der Rhône. Dieser
trockene Syrah verkörpert die ganze Exzellenz des renommierten Winzers Michel Chapoutier und
vereint meisterhaft die Essenz des Terroirs mit unvergleichlichem Weingenuss.Wie Blüten im
Frühling entfaltet sich das zunächst zögerliche  aber dann prachtvolle Bukett dieses
tiefdunklen Tropfens. In der Nase zeigen sich zunächst kühle Graphit- und Rauchnoten  bevor
sich eine Symphonie von Fruchtaromen mit Nuancen von Brombeeren  Himbeeren und reifen  dunklen
Kirschen entfaltet. Ähnlich beeindruckend präsentiert sich dieser trockene Rotwein am Gaumen:
anfangs kompakt  entwickelt er sich dann mit einer Vielfalt von Aromen wie Vanille  Leder 
schwarzem Pfeffer und einer eleganten Frucht. Eine subtile Mineralität rundet das
Geschmackserlebnis ab  begleitet von feinen Tanninen. Der Abgang ist dezent salzig und
wunderbar lang.Die biodynamisch angebauten Trauben werden vollständig entrappt und bei einer
Temperatur von 32 Grad fermentiert. Die tiefgründige Aromenvielfalt entsteht sowohl durch die
14-18-monatige Reifung in 228-Liter-Fässern als auch durch die Schiefer- und
Glimmerschieferböden  auf denen die Reben gedeihen.

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