EAN: 3391180022423

DOMAINE SAINT ETIENNE SAINT ETIENNE LA GARRIGUE...

Saint Etienne La Garrigue ist ein in Zementtanks gereifter  ökologischer Rotwein von Domaine
Saint Etienne  hergestellt in der französischen Appellation AOC Côtes du Rhône an der Rhône aus
den Sorten Garnacha Tinta und Syrah. Nach dem Motto „Fac et spera“ (machen und warten) hat sich
die Familie Chapoutier heute zu einem der angesehensten Weingüter des französischen Weins
entwickelt. Saint Etienne liegt in Montfrin auf halber Strecke zwischen Avignon und Nimes und
ist ein Anwesen mit einem außergewöhnlichen Terroir. 25 Hektar ökologisch zertifizierte
Weinberge  die auf traditionelle Weise vinifiziert werden und den Ausdruck jedes Terroirs
maximal respektieren. Saint Etienne La Garrigue stammt aus Weinbergen nordöstlich der
Appellation Costières de Nîmes. Reben  die auf Böden mit Kiesel an der Oberfläche und rotem Ton
in der Tiefe gepflanzt sind. Es wird seit 2010 nachhaltige Landwirtschaft betrieben und seit
2013 mit ökologischem Zertifikat. Die Weinlese wird in den frühen Morgenstunden durchgeführt 
damit die Trauben unter optimalen Bedingungen und ohne Oxidation den Weinkeller erreichen. Im
Weinkeller werden dann die Trauben des Saint Etienne La Garrigue nach getrennt Parzellen
vinifiziert. Sie werden zuerst entrappt und dann in Edelstahltanks überführt  um dort die
spontane Fermentation mit einheimischen Hefen zu beginnen  die sechs Wochen dauert. Schließlich
reift der Wein zwischen sieben und zehn Monaten in Zementbehältern. Saint Etienne La Garrigue
ist das Ergebnis eines außergewöhnlichen Terroirs. Ein zarter und eleganter Rotwein  der dieser
weltweit anerkannten Ursprungsbezeichnung würdig ist.

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