EAN: 3438088121015

CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE LE PETIT HAUT LAFITT...

Bernard Ginestet  bis 1995 Bürgermeister der Stadt Margaux (Gironde) und leidenschaftlicher
Autor von Weinbüchern  schrieb  dass Château Smith Haut Lafitte wegen der großen Menge an
Kiesböden auf dem Anwesen „das Herzstück des Graves“ sei. Eine Besonderheit  die diesen Cru
Classé de Graves zu einem der eindrucksvollsten Grundstücken macht. Obwohl die Geschichte des
Châteaus auf das Jahr 1365 zurückgeht  sind Florence und Daniel Cathiard die tatsächlichen
Leitfiguren dieses Projekts. Sie waren hauptberufliche Skifahrer  und nachdem sie ihre Karriere
aufgaben  bauten sie ein Supermarktimperium auf  woraufhin sie sich von der Leidenschaft für
Wein mitreißen ließen. Sie erwarben 1990 das Château Smith Haut Lafitte und bauten das gesamte
Anwesen um  auf der Suche nach Spitzenleistung. Château Smith Haut Lafitte Le Petit Haut
Lafitte Blanc ist einer dieser international bekannten Weine. Der Zweitwein des Hauses ist ein
Weißwein aus den Sorten Sauvignon Blanc und Semillón. Er ist dass Ergebnis einer
umweltfreundlichen Landwirtschaft und wird aus lebendigen Böden  organischen Verbindungen und
handverlesenen Trauben hergestellt. Auch in der Weinkellerei verbinden sie die traditionellen
Verfahren mit den modernsten Techniken der Weinherstellung. Eine ausgewogene Kombination  die
die einzigartigen Terroirs optimal zur Geltung bringt. Die Trauben werden in einer
sauerstofffreien Umgebung unter Inertgas gepresst  um das aromatische Potenzial der Frucht zu
erhalten. Nach der Gewinnung des Mostes beginnt die Gärung bei niedriger Temperatur in Fässern
aus französischer Eiche (50 % neue Eiche) und schließlich ruht er 12 Monate auf der Hefe. Ab
hier beginnt der beste Teil  nämlich die Möglichkeit  ihn zu genießen...

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