EAN: 3760015830098

ROSE GRAND CRU

Lagerung bis zu 10 Jahre. Nicht dekantieren.  Dieser köstliche Rose Grand Cru wurde zu 70% aus
Pinot Noir und zu 30% aus Chardonnay Trauben hergestellt. Die für diesen Wein gepressten
Früchte gehören ausschließlich zu den feinsten 1er Cru und Grand Cru Trauben  die für eine
kleine Produktion handverlesen werden. Der Alkoholgehalt liegt bei 12 5%.  Dieser Champagner
ist einladend lachsfarben und verfügt über einen faszinierend edlen Tropfen  der anhält. Das
Bouquet ist mit pinken roten Früchten und einer warmen  gerösteten Vanille intensiv. Als erstes
kommt ein Geschmack nach Kompott aus weißer Kirsche  Meersalz und geröstetem Brioche mit Sahne.
Frisch  fruchtig und nach Wein schmeckend mit einer köstlichen Säure. Ingwer und Zitronenschale
bringen die Erfahrung zu einem grandiosen Abschluss.  Servieren Sie ihn gekühlt bei 7°C.
Genießen Sie ihn als Aperitif mit roten Früchten (besonders Beeren) oder gekochtem Lachs oder
servieren Sie Ihn zu leichten Gerichten  mildem Käse und frischem oder gedämpftem Gemüse.  Die
Maillart Familie baut seit 1753 Trauben an. Nicolas Maillart gehört zur neunten Generation  die
die Weinberge in Chamery beaufsichtigt. Das Maillart Weingut führt die Traditionen der
Champagne Region weiter und es wird nur Pinot Noir (75%) und Chardonnay (25%) angebaut. Der
Großteil der Weinreben wird in der Mitte des Hangs im Bouzy Terroir angebaut  was für den Anbau
und die Ernte bei kühlem Klima günstig ist.  Die Trauben unterziehen sich einem 52-stündigen
Mazerieren  um die wunderschöne Farbe zu erlangen. Die Flaschen werden für mindestens ein Jahr
auf dem Hefebett gelagert und dann kurz vor der Herausgabe degorgiert.

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