Dionysos der uneheliche Sohn des Zeus ist in der griechischen Mythologie als Gott des Weines
bekannt. Alles beginnt damit dass Zeus ihn vor seiner Frau verstecken muss und die
Regennymphen und Silenus aufruft sich um ihn auf dem Berg Nysa zu kümmern. Dort wird der Junge
zu einem Experten für Landwirtschaft und Weinbau und stellt ein vergorenes Getränk her also
das was wir heute Wein nennen. Von da an begann er eine Pilgerreise um die Welt um die Kultur
des Weins unter den Menschen zu predigen. Etwas das er zweifellos sehr gut konnte denn er ist
heute die Figur der wir die Ehre und den Genuss von Wein verdanken. Es handelt sich um eine
uralte Tradition die sich durch ganz Griechenland und insbesondere durch die zahlreichen
Weinbauprojekte in den verschiedenen Teilen des Landes zieht. Einer ihrer wichtigsten Vertreter
ist Vangelis Gerovassiliou. Eine Persönlichkeit mit einzigartigem Talent die in ihrem Weingut
Ktima Gerovassiliou ihre ganze Liebe zu ihrer Heimat zeigt. In Epanomi 25 Kilometer südöstlich
von Thessaloniki gelegen begann er das Projekt mit der Wiederbelebung des Weinbergs seiner
Familie. Ein Grundstück auf dem er hauptsächlich einheimische Rebsorten anbaut und eine
Kellerei mit Anlagen der neuesten Generation errichten lässt. Das Ergebnis könnte nicht
köstlicher sein. Weine wie sein Gerovassiliou Syrah ein Wein aus einer Sorte die in
Griechenland eine große und treue Anhängerschaft hat zeigen die Kontrolle die Vangelis über
den Weinberg hat. Die Trauben stammen aus den ältesten Weinbergen des Grundstücks in denen
eine respektvolle Landwirtschaft mit begrenzten Erträgen praktiziert wird. In der Kellerei
werden die Trauben mit ihren Schalen eingemaischt und 20 Tage lang mit einheimischen Hefen
vergoren. Anschließend wird er der malolaktischen Gärung unterzogen. Schließlich wird der Wein
12 Monate lang in französischen Eichenfässern im unterirdischen Keller ausgebaut. Der
Gerovassiliou Syrah ist ein köstlicher opulenter und runder Wein bei dem die Rebsorte Syrah
genau kontrolliert wird. Ein Sortenwein integriert in die P.G.I. Epanomi der perfekt
rechtfertigt warum der Gott des Weines griechisch ist.
