EAN: 5204222575161

KTIMA GEROVASSILIOU GEROVASSILIOU ROSÉ 2021 - 75CL

Jetzt genießen. Kein Dekantieren notwendig.          Vangelis Gerovassiliou wurde in Epanomi in
eine Familie von Landwirten und Winzern geboren und übernahm nach Jahren des Studiums und der
Arbeit in einem der historischen Weingüter Griechenlands den Familienbetrieb. Die erste
Vinifikation fand 1986 in dem modernen Keller statt  der im Weinberg gebaut wurde. Sein
neuestes Projekt ist Escapades Wines. Von 2004 bis 2016 baute Gerovassiliou zusammen mit
Vassilis Tsaktsarlis und dem Weinimporteur Takis Soldatos ein kleines Weingut in Stellenbosch
in Südafrika auf  das sowohl einheimische als auch internationale Rebsorten produziert  die
internationale Anerkennung gefunden haben.          Die Trauben des Xinomavro  einer
charismatischen  aber anspruchsvollen Sorte  die ursprünglich aus Mazedonien stammt  werden
nach einer Phase des Kaltkontakts mit den Schalen vinifiziert. Nach der Gärung verbleibt der
Wein einige Monate auf der Hefe  wodurch er an Körper und Struktur gewinnt.          Er hat
eine zarte lachsrosa Farbe und berauscht die Nase mit Aromen von Zitrusfrüchten (einschließlich
rosa Grapefruit)  Beeren  Kirschen und Stachelbeeren. Eine krautige und mineralische Basis und
zarte Pfeffernoten runden das Geruchsprofil ab. Am Gaumen ist er lebendig und mittelkräftig.
Die Säure ist bemerkenswert und balanciert die Vielfalt der für den Xinomavro typischen
Fruchtaromen perfekt aus. Der Abgang ist aromatisch und erinnert an schwarze Kirschen. 
Probieren Sie ihn zu mediterraner und asiatischer Küche. Hervorragend zu Hummernudeln und
Tomaten-Fischsuppe.

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