Traumhafter Rosé Zwischen Steineichen und Zypressen inmitten unberührter Natur bietet die
Region Minervois alles was man zum Erzeugen eines verführerischen Roséweins braucht. So auch
für den L’Ostal Rosé einer Cuvée aus den zwei regionaltypischen Rebsorten Syrah und Grenache.
Seit 2011 widmet sich Familie Cazes auf der Domaine de L'Ostal dem Ausbau dieses eleganten
Rosés.Die Trauben stammen von den kühlsten Böden des Weinguts. Sie werden nach der Lese bei
niedrigen Temperaturen gepresst und vergoren. Dadurch bewahren die Kellermeister die
wunderschöne kühle und vibirierende Aromatik dieses Roséweins. Gleichzeitig werden bei
niedriger Gärtemperatur weniger Phenol- und Farbstoffe aus den Beerenhäuten gelöst sodass der
Wein seine schöne blassrosa Farbe erhält.In der Nase zeigt der L'Ostal Rosé intensiv fruchtige
Aromen die an Orange und Passionsfrucht anklingen dahinter tauchen feinsäuerliche Beerennoten
auf. Das Mundgefühl ist durch die vitale und gut integrierte Säure angenehm frisch. Insgesamt
zeigt sich dieser Rosé sehr ausgewogen im Charakter.
