Dieser Petit Chablis der aus einer selektiven Ernte und Produktion stammt überrascht uns mit
seiner Qualität und Komplexität für ein Weingut das 2013 gerade erst von der Familie Descombes
übernommen wurde. Ein 10-12-monatiger Ausbau in Fässern verleiht ihm Noten von geröstetem Brot
die man in der Nase und am Gaumen genießt. In der Nase findet man eine große aromatische Fülle
die von Zitrusfrüchten getragen wird jedoch mit einer mineralischen Textur. Der Auftakt ist
offen und frisch und betont seine zitronige Seite und seine Grapefruitnoten wobei er
ausgewogen bleibt und einen schönen anhaltenden Abgang hat. Ein Petit Chablis von
unwiderstehlicher Komplexität und Frische! Er findet sicher seinen Platz bei jeder Art von
Aperitif oder als Begleiter von Meeresfrüchteplatten!
