EAN: 3770000138016

DOMAINE NATHALIE ET GILLES FEVRE CHABLIS 2023 -...

Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis ist ein in Edelstahl ausgebauter Weißwein der Domaine
Nathalie et Gilles  hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay in der AOC Chablis  im Burgund
(Frankreich). Domaine Nathalie et Gilles Fevre ist das Projekt eines jungen Önologen-Paares 
das sich zum Ziel gesetzt hat  das Erbe ihrer Vorfahren aufzuwerten und zu bereichern. Ein Erbe
das auf das Jahr 1745 zurückgeht und das im Laufe der Jahre im Herzen des Weinbaugebiets von
Chablis gewachsen ist  um die Entwicklung und den Ruf der Region zu fördern. Domaine Nathalie
et Gilles Fevre Chablis stammt aus Weinbergen  die im Dorf Fontanay-Près-Chabli liegen. Es
handelt sich um eine Fläche von 35 Hektar mit Rebstöcken  die zwischen 15 und 60 Jahre alt sind
und auf steilen Hängen mit steinigen Böden gepflanzt wurden. Es wird traditionelle
Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. In
der Kellerei werden die Trauben des Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis schonend gepresst
und der gewonnene Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Danach
ruht der Wein für 10 Monate in den gleichen Tanks auf seiner Feinhefe. Schließlich wird er mit
einer sehr schonenden Filtration in Flaschen abgefüllt. Domaine Nathalie et Gilles Fevre
Chablis ist ein Wein  der Frische  Frucht und Mineralität aufzeigt. Ein Klassiker aus der
prestigeträchtigen Region Chablis  im Burgund.

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