EAN: 4009839308130

TRANCHIERMESSER MIYABI 6000 MCT SILBER BRAUN GL...

Durch seine lange und spitze Form ist das SUJIHIKI zum Schneiden von Fleisch und Fisch geeignet
wobei der ergonomisch geformte Griff eine leichte Arbeit erlaubt. Eine einfache Reinigung ist
kein Problem. Der Holzgriff sorgt dafür  dass das Messer angenehm in der Hand liegt und das
Schneiden in allen Positionen ermöglicht wird. Das SUJIHIKI von Miyabi besitzt einen
Klingenkern aus MicroCarbide-Pulverstahl MC63  der in zwei Lagen Stahl eingebettet ist. Durch
speziell entwickelte Verfahren inklusive einer Eishärtung bei -196 Grad wird für die extrem
hohe Härte des Messers der Reihe MIYABI 6000MCT gesorgt. Allgemein hat die Klinge mit einer
Länge von 24 cm ein authentisch-japanisches Klingenprofil  was durch das Hammerschlag-Verfahren
aufgewertet wird. Hinzu kommt der per Hand geschliffene Honbazuke-Abzug und ein beidseitiger
Schliff der Klinge  sodass eine endgültige Härte von ca. 63 Rockwell entsteht. Der
schwanenhalsartige  leicht gebogene Griff ist aus Cocobolo-Pakka-Holz gefertigt. Das Holz ist
traditionell geformt und passt sich der Hand des Nutzers an. Zusätzlich kommt eine individuelle
Gewichtsanpassung innerhalb des Griffes zum Einsatz  sodass ein ermüdungsfreies Schneiden in
allen Schneidtechniken ermöglicht wird. Mit dem SUJHIKI aus dem Hause Miyabi erhalten Sie ein
robustes  flexibles und langlebiges Messer  das sicherlich oft zum Einsatz kommen wird.

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