EAN: 4011310000617

2017 FRANZ KELLER - OBERROTWEIL EICHBERG VDPGRO...

Die Weine des schwarzen Adlers Am Anfang war bei den Kellers die Gastronomie. Der Schwarze
Adler steht seit Jahrzehnten für die Spitze badischer Gastronomiekultur. Seit 1969 hat das Haus
ohne Unterbrechung einen Michelin-Stern. Weine als perfekte Begleiter für gutes Essen
auszubauen  ist auf dem Weingut Franz Keller Schwarzer Adler deshalb immer eine der zentralen
Ideen des Weinmachens gewesen. Im Rebberg und Weinkeller gilt wie in den Küchen der Restaurants
die größte Aufmerksamkeit dem Grundprodukt. Nur Trauben von ausgesuchter Qualität – so die
Überzeugung – können später im Wein ihren ganz eigenen  terroir- und haustypischen Charakter
entwickeln.Nach der selektiven Lese werden die Trauben für den Oberrotweiler Eichberg
Spätburgunder bei kontrollierter Temperatur mazeriert und anschließend schonend gepresst. Die
alkoholische Gärung erfolgt im Stahltank. Anschließend reift der Wein im Holzfass. Dieser
Spätburgunder hat ein ausgeprägtes Aroma nach roten Beeren mit kräftigen Noten von Kirschen und
Brombeeren. Im Mund dann samtig und kraftvoll mit ausgewogenen Tanninen im Abgang.

Aktuelle Preise zur EAN 4011310000617

Produktinformationen zur 4011310000617