EAN: 4018759200110

KÜNSTLER CHARDONNAY »KALKSTEIN«

Besonderheit im Künstler-Portfolio Beim Chardonnay »Kalkstein« vom Weingut Künstler steht das
besondere Terroir des Rheingaus im Mittelpunkt  das hier ausnahmsweise nicht dem Riesling
gehört. Kalkreiche Böden verleihen diesem Weißwein eine geschliffene Säure und kühle
Mineralität  die sich durch den gesamten Wein zieht. Hier entsteht Struktur nicht durch Technik
sondern durch Herkunft. Im Keller wird dieses Profil präzise ausgearbeitet. Die Gärung in
gebrauchten Barriques sorgt für eine behutsame Mikrooxidation. Zusätzliche Komplexität und
cremige Textur bekommt der Wein durch die Reifung »sur lie«. Das Holz bleibt dabei sehr dezent
die Frucht klar definiert. In der Nase dominieren Aromen von Apfel  Quitte und Birne  am Gaumen
wirkt der Wein weich und spannungsvoll. Die salzige Mineralität bleibt bis in den langen Abgang
spürbar. Dieser Chardonnay ist eine Besonderheit im Künstler-Portfolio  geprägt vom Kalk-Profil
und präziser Kellerarbeit. Genießen Sie ihn zu hellem Fleisch oder feinen vegetarischen
Gerichten.

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