EAN: 4046396121253

CASA VINICOLA BOTTER DOPPIO PASSO PRIMITIVO ROS...

Das Besondere an diesem Wein Roséweine aus der apulischen Vorzeigerebe Primitivo haben ihren
ganz eigenen Charme. Zum einen profitieren die Rosés von der dichten Fruchtaromatik des
Primitivos und seinen typischen Würznoten  die der leichtfüßigere Rosato mit mehr Schwung und
Lebendigkeit vorträgt. Zum anderen verleiht ihnen die feine Restsüße ausgesprochene Balance und
Harmonie. Für den Doppio Passo Rosato setzen die Kellermeister auf eine Maischestandzeit mit
den Schalen von rund zwölf Stunden  um dem Rosé das rechte Maß an Aromatik und Farbe
mitzugeben. Dies geschieht bei fünf bis sieben Grad Celsius in temperaturkontrollierten
Edelstahltanks  um möglichst langsam und schonend vorzugehen. Denn den charakterstarken
Primitivo gilt es für den unkomplizierten Trinkspaß eines Rosé etwas zu zähmen. So stellt sich
mit dem Doppio Passo Rosato ein wunderbar einschmeichelnder Rosé für Terrasse und Balkon vor.
Und da der Wein über genügend Struktur verfügt  eignet er sich auch bestens als Begleiter von
Pasta und Pizza  Fisch und knackigen Salaten. Unbedingt gut gekühlt bei acht bis zehn Grad
Celsius genießen. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Hellrosa funkelt der Rosato im Glas.
In der Nase zeigen sich Noten von Kirschen  Brombeeren und Cassis samt würziger Begleitung. Der
Duftet mutet dabei elegant und grazil an. Im Mund mit feiner Struktur unter dem fortgesetzten
Fruchtspiel  das mit der dezenten Süße flirtet  dazu ein Hauch von Muskat. Angenehme Säure
sowie schlichte Eleganz bis ins Finale.

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