EAN: 4260213811237

EMIL BAUER »EMILIO« ROSÉ

Eine Cuvée für rosige Tage Das Weingut Emil Bauer hat für die heißen Tage des Jahres (und
natürlich auch für die kalten  wer’s mag) eine besondere Hommage in Form dieses trockenen
Roséweins kreiert. Der Emilio Bauer Rosé ist inspiriert von der südländischen Lebensfreude und
dem Begründer des Weinguts Emil Bauer  der von seinen Enkelkindern liebevoll Emilio genannt
wurde.Die Trauben werden per Hand geerntet und im Weingut abgebeert. Syrah  Cabernet Sauvignon
und Merlot werden dabei teilweise mit der Saignee-Methode vinifiziert Grenache und Cabernet
Franc nach kurzer Maischestandzeit gekeltert. Die Weinbereitung erfolgt in
temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern (95%) und in Holzfässern (5%) mit Bâtonnage.Im Glas
präsentiert sich der Tropfen in einem zarten Lachsrosa mit Kupferreflexen. Der angenehm frische
und fruchtige Duft  der an Pflaume  weiße Johannisbeere und grüne Aprikosen erinnert  verführt
sofort zum Trinken. Die Raffinesse setzt sich im Mund mit einer schönen Lebendigkeit und
herzhaften Noten fort  die die mineralischen und salzigen Noten subtil ausgleichen. Die leicht
bittere Andeutung in Form von Grapefruit sorgt für den nötigen Zug am Gaumen.Ein
vielschichtiger Wein  mit einem langen Abgang und dem Ziel  den Süden nach Hause zu holen. Wir
sagen: Ziel erreicht  liebe Brüder Bauer!

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