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Cremiger Chardonnay aus dem Hügelland Rheinhessens Bereits seit 1754 bewirtschaftet die
Winzerfamilie Immel ihre Weinberge im kalkreichen Hügelland Rheinhessens. Heute mehr denn je
spielt dabei die biologische Bewirtschaftung und die vernünftige Weitergabe des Know-Hows an
die nächste Generation eine Rolle.Auch der Chardonnay Réserve ist ein Zeugnis dieser
Arbeitsphilosophie. Er erinnert in seiner Struktur an die hochklassigen Chardonnays aus dem
Burgund. Der Weißwein präsentiert sich in leuchtendem Strohgelb im Glas. Ein intensiver Duft
nach gelben Früchten gepaart mit feinen Holznoten aus dem Ausbau in französischen Barriques
tritt in die Nase. Am Gaumen verbleibt der Wein mit einer cremigen Textur die von der Feinhefe
beeinflusst ist. Im Nachhall ist neben der Vollmundigkeit auch eine dezent salzige Mineralität
zu schmecken.Moderat gekühlt ist dieser Weißwein ein wahrer Genuss zu cremigen Suppen und
hellem Fleisch mit saisonalem Wurzelgemüse und Trüffel-Kartoffel-Püree.
