Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Die Clüvers sind
südafrikanische Weinpioniere. Sie haben sich vor etwa 120 Jahren im Elgin Valley niedergelassen
und führen das Weingut nun in der vierten Generation. Vier der fünf Clüver-Geschwister sind in
das Weingut involviert und haben die Geschäfte von ihren Eltern Paul und Songvei übernommen.
Das Elgin Valley ist eine Region mit kühlem Klima die vor allem für die hervorragende Qualität
von Pinot Noir und Chardonnay bekannt ist in der aber auch Riesling- und Sauvignon Blanc-Reben
wachsen. Das Anbaugebiet der Clüvers profitiert von einer verlängerten Reifeperiode. Dies ist
auf mehrere kühlende Faktoren zurückzuführen unter anderem auf das nahe gelegene Meer das den
Weinen eine natürliche Frische und Komplexität verleiht. Dieser Wein ist eine exzellente Wahl
für alle die einen typischen südafrikanischen Chardonnay genießen möchten. In der Nase
entfaltet er frische Zitrusnoten und Anklänge an warmen Brioches. Die Böden des Elgin Valley
sind geprägt von dem bekannten Bokkeveld Shale der den hier hergestellten Weinen eine
besondere mineralische Note verleiht. Am Gaumen werden Sie Noten von Orangenschalen
Zitrusblüten und Vanille entdecken die von einer lebendigen Säure getragen werden. Dieser Wein
ist ein vielseitiger Partner für Speisen vor allem zu Meeresfrüchten. Sie können ihn aber auch
zu sahniger Pasta oder magerem Wildgeflügel servieren.
