EAN: 7790577003711

CABERNET SAUVIGNON 2017

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren.  
Das Weingut Rutini Wines wurde 2008 zusammen mit dem Bau der Kellerei in Tupungato gegründet
und ist Teil des Unternehmens Bodega Rural. Die 400 Hektar Rebflächen liegen oft in über
Tausend Metern Höhe auf kieselhaltigen Böden mit Schwemmlandcharakter und einem Klima  das
durch trockene und sonnige Sommer mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
gekennzeichnet ist. Diese pedoklimatischen Bedingungen sorgen für eine ausgezeichnete Qualität
der Trauben.          Der Cabernet Sauvignon Mendoza aus der Linie Colección von Rutini wird
aus Trauben von den Lagen von Gualtallary und Altamira hergestellt.          Im Glas zeigt der
Wein eine intensive rubinrote Farbe. Das Aromaprofil ist komplex und intensiv  mit Noten von
schwarzen Früchten  gefolgt von Anklängen von Kakao  Tabak  Pfeffer sowie würzigen Noten  die
an Vanille erinnern  was auf die Reifung von 12 Monaten in französischer Eiche zurückzuführen
ist. Am Gaumen zeigt der Wein eine schöne Konzentration von roten Früchten und kräftige  aber
angenehme und seidige Tannine  die von Charakter und Finesse zeugen. Der Abgang ist lang und
anhaltend. Er ist der perfekte Wein für Wild und Schmorbraten  insbesondere Reh oder
Wildschwein  passt aber auch hervorragend zu Gerichten auf der Basis von Steinpilzen oder
Trüffeln.

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