Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. 30 Minuten bis eine Stunde vor dem Servieren
dekantieren. Montes Alpha ist eine der Marken des Weinguts Montes das ein erstklassiges
Sortiment chilenischer Weine anbietet. Das Weingut besteht seit über 30 Jahren und hat seinen
Sitz in der Provinz O'Higgins in Zentralchile in der Nähe des berühmten Weinanbaugebiets
Colchagua Valley. Diese Spezial-Cuvee ist eine französische Mischung aus Cabernet Sauvignon
mit einem Schuss Syrah und Carménère. Alle wurden in der Region Colchagua Valley angebaut. Die
Cabernet Sauvignon-Trauben (die den Großteil der Assemblage ausmachen) stammen aus der
Appellation Marchigüe einem relativ kühlen Terroir mit üppigem Grün das zu intensiv
fruchtigen Weinen führt. Der Special Cuvee Cabernet Sauvignon zeigt sich im Glas in einem
kräftigen Purpurrot und verströmt ein köstliches Bouquet von lebhaften Früchten – Noten von
Pflaumen Kirschen und Erdbeermarmelade sorgen für ein reichhaltiges Geschmackserlebnis. Der
Wein wurde ein Jahr lang in französischen Eichenfässern unterschiedlichen Alters gelagert was
ihm komplexe Aromen von Backgewürzen und Schokolade verleiht. Am Gaumen zeigen sich reife Noten
von getrockneten Feigen und roten Früchten. Dies ist ein seriöser Wein mit einem fülligen
Körper einer temperamentvollen Säure und einer insgesamt hervorragenden Struktur. Er verdient
eine gewisse Reifung in der Flasche – ist aber auch ohne langes Lagern perfekt genießbar.
Erwägen Sie ihn mit kräftigem rotem Fleisch Tomatensauce oder gebratenem Rindfleisch mit
dezenten Gewürzaromen zu kombinieren.
