EAN: 7804303002944

WINGS CARMENERE 2020

Lagerung bis zu 15 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht nötig  aber es empfiehlt sich  ihn eine
halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen.  Das Weingut Montes liegt im Herzen von Apalta im
Colchagua-Tal und ist dank der Qualität seiner Weine und der Leidenschaft  die seit jeher in
ihre Herstellung fließt  eines der renommiertesten und wichtigsten Weingüter Chiles. Das
Unternehmen wurde Ende der 1980er Jahre von Aurelio Montes gegründet und produziert heute auch
Weine im Napa Valley und im argentinischen Mendoza. Montes Wings ist der neueste und
zugänglichste Carmeneres des Unternehmens  der mit kleinen Zugaben von Cabernet Franc
hergestellt wird. Die Trauben für beide Sorten stammen aus dem Apalta-Weinberg auf dem Gipfel
des Hügels. Nach der Weinbereitung reift der fertige Wein 16 Monate lang in französischen
Eichenfässern (80 % neu). Der Wein ist ein saftiges Rot mit einem intensiven und fruchtigen
aromatischen Profil mit Noten von Blaubeeren und Brombeeren  gefolgt von Aromen von Chili und
schwarzem Pfeffer  Oliven  süßem Tabak und Schokolade. Am Gaumen hat er eine gute Intensität
und einen mittleren Körper. Er ist gut ausbalanciert und leicht zugänglich. Die Tannine sind
weich und gut integriert und der Wein zeigt eine samtige Textur. Der Abgang ist lang und leicht
würzig. Passt hervorragend zu Schweinefilet  Kaninchen mit Oliven oder Lamm-Tajine.

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