Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Dieser anmutige Blend im Bordeaux-Stil ist
das Werk von Vina von Siebenthal einem chilenischen Weingut das vom Schweizer Anwalt Mauro
von Siebenthal gegründet wurde. Mauro wanderte nach Chile aus um seiner Leidenschaft als
Winzer nachzugehen und verliebte sich bald in das Aconcagua-Tal in dem seit Jahrhunderten
Wein produziert wird. Das Gut befindet sich in einem alten Landhaus aus der Kolonialzeit und
ist von atemberaubender Natur umgeben mit den hohen Anden im Hintergrund. Parcela 7 ist eine
zehn Hektar große Einzellage direkt neben dem Weingut die Teil des ersten Grundes war den
Mauro hier erwarb. Sie zeichnet sich durch hervorragende gut drainierende Schwemmlandböden aus
die ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon sind. Für diese Cuvée wird der Cabernet mit
Petit Verdot Merlot und Cabernet Franc kombiniert die ihm Komplexität und feste Tannine sowie
reiche Fruchtaromen verleihen. Jeder Block wird separat vinifiziert um eine maximale
Kontrolle über die endgültige Mischung zu ermöglichen und die einzelnen Komponenten werden 14
Monate lang in Eichenfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist eine elegante Assemblage die an die
Weine des linken Ufers von Bordeaux erinnert mit einer Fülle von Kräuter- und Gewürznoten
sowie einem vollen Körper und einer ausgeprägten Struktur. Ein großartiger Wein den man noch
ein paar Jahre im Keller lagern oder jetzt zu herzhaften roten Fleischgerichten genießen kann.
