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Der CastelGiocondo Grappa der Familie Frecsobaldi ist ein feines Destillat vom Trester der
Sangiovese-Trauben die für die Erzeugung des CastelGiocondo Brunello di Montalcino bestimmt
sind. Es wird in kleinen Kupferheizkesseln mit diskontinuierlichem Zyklus destilliert und ist
mit klarer Farbe zartem Beerenduft und weichem Gaumen ein beliebter Digestif. Dank
unterschiedlichster Höhenlagen weist Castel Giocondo auch unterschiedlichste Gesteinsarten und
Bodentypen auf. So können die Reben auf Galestro tonhaltigen und mergeligen Böden Sand oder
auch kalkhaltigen Böden wachsen. Dies verleiht dem Grappa sein vielfältiges Aroma. Im Glas
präsentiert er sich mit einer klaren Farbe. In der Nase zeigen sich zarte volle und andauernde
Düfte geschmacklich ist er sehr entschieden aber dennoch harmonisch und ausgeglichen. Im
Abgang bleibt eine samtige Weichheit was ihn ideal als Digestif oder auch zu bitterer
Schokolade macht.
