Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Sartori di
Verona ist ein Valpolicella-Weingut mit Sitz in Negrar das 1898 gegründet wurde und heute von
Andrea und Luca der vierten Generation der Familie Sartori geleitet wird. Das Unternehmen
besitzt etwa 120 Hektar Weinberge zwischen Valpolicella und Soave und kauft auch Trauben von
ausgewählten Winzern. Amarone Riserva Corte Bra ist das Flaggschiff des Unternehmens und wird
nur in den besten Jahren produziert. Die Mischung ist klassisch und umfasst Corvina Corvinone
und Rondinella mit kleinen Zusätzen anderer lokaler Trauben wie Croatina und Oseleta. Die
Trauben stammen aus dem gleichnamigen Weinberg nördlich von Verona der in den Garten der Villa
Maria aus dem siebzehnten Jahrhundert in Negrar eingebettet ist. Nach der Ernte der
traditionellen Trocknung der Trauben und der Vinifizierung reift der fertige Wein 5-6 Jahre im
Fass und dann weitere 6 Monate in der Flasche. Der Wein hat eine intensive rote Farbe mit
granatroten Schattierungen. Sein aromatisches Profil ist reichhaltig und komplex mit Noten von
roter Fruchtkonfitüre alkoholhaltigen Kirschen süßen Gewürzen und Tabakblättern. Am Gaumen
ist er kräftig und charaktervoll. Er ist rund und hat eine ausgezeichnete Struktur. Die Tannine
sind fest und reif. Der Abgang ist lang und warm. Genießen Sie ihn zu raffinierten
Wildgerichten.
