EAN: 8019873924575

2018 FARNESE VIGNE VECCHIE LEGGENDA PRIMITIVO M...

Von alten Buschreben gelesen Die Trauben für diesen Primitivo stammen von den für Apulien
typischen Buschreben »Albarelli«  die über 70 Jahre alt sind und sich an die kargen
Bodenverhältnisse und rauen  salzigen Meerwinde gewöhnt haben.Die niedrigen  etwas überreifen
Erträge werden nochmals von Hand selektioniert  anschließend gequetscht und unter
kontrollierten und kalten Bedingungen auf der Maische vergoren. Nach der malolaktischen Gärung
reift dieser Primitivo über 12 Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer
Eiche.Im Duft bietet der rubinrote Wein eine dichte und komplexe Aromenstruktur. Wir finden
fruchtige Komponenten von Beeren und Kirschen und ebenso würzige  rauchige Aromen. Auf der
Zunge ist er durch seine Tanninstruktur sehr strukturiert und seidig. Dieser Primitivo ist
bereits jetzt ein Trinkgenuss  kann aber auch noch einige Jahre lagern  ohne an Qualität
einzubüßen.Mit seiner Kraft und Ausgewogenheit ist der aromatische Rotwein ein perfekter
Begleiter zu Lamm an Rosmarin  kräftigem Risotto oder gereiftem Käse.

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