EAN: 8020735031003

ETNA ROSSO 2021 - PLANETA

Etna Rosso Planet ist ein sortenreiner Rotwein aus Nerello Mascalese  hergestellt vom Weingut
Planeta unter der Bezeichnung D.O.C. Etna in Sizilien. Nerello Mascalese ist die Königin unter
den roten Trauben des Ätna  deren maximale Sortenausprägung sich bei einem Anbau ab 350
Höhenmetern entwickelt. Sie braucht thermische Differenz und späte Reifung und bietet duftende
und mineralische Weine  von wenig Farbe und mit bemerkenswerter Säure. Planeta Etna Rosso
stammt von der Parzelle Pietramarina  in den Weinbergen des Feudo di Mezzo des Weinguts Planeta
die von Wäldern umgeben ist und auf 510 Höhenmetern liegt. Dort bestehen die Böden aus Lavasand
und sind außerordentlich mineralstoffreich. Für die Ausarbeitung des Planeta Etna Rosso werden
die Trauben in Kisten geerntet und bei Bedarf sofort bei 10 °C gekühlt  bevor sie von Hand
ausgewählt werden. Der Most wird bei 23 °C in Holztanks und in Edelstahltanks vergoren  wo er
14 Tage lang mit den Schalen der Trauben in Kontakt bleibt und dabei zwei Mal täglich
aufgerührt wird. Der Wein reift 6 bis 8 Monate in Edelstahltanks und Eichenfässern  bevor er in
Flaschen abgefüllt wird. Planeta Etna Rosso bietet uns ein offenes Bild der Typizität der Sorte
Nerello Mascalese und der Besonderheit des vulkanischen Terroirs des Ätna.

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