EAN: 8022592159005

CASA BELFI NATURALMENTEFRIZZANTE SUI LIEVITI - ...

Casa Belfi Naturalmentefrizzante Sui Lieviti ist ein Schaumwein  der von Casa Belfi aus der
Sorte Glera in der Region von Venetien (Italien) hergestellt wird. Maurizio und seine Frau
Fabiola  Gründer der Casa Belfi  nehmen die Weinbautradition der Region Treviso  in der
Gemeinde San Polo di Piave  wieder auf  indem sie Weine durch minimale Eingriffe herstellen. In
jeder ihrer Produktionen sind der Boden  die Rebe  die Jahreszeiten  das Wetter  die Sonne und
der Regen die Hauptdarsteller. Natürliche Weine im zeitgenössischen Stil und mit einer starken
territorialen Identität. Casa Belfi Naturalmentefrizzante Sui Lieviti stammt aus eigenen
Weinbergen  die auf Böden mäßiger Textur und mit einem Grund aus Kieselsteinen wachsen. Es wird
ökologischer Landbau praktiziert  wobei mit neuen biologischen und biodynamischen Methoden
experimentiert wird  um das produktive Gleichgewicht der Reben zu erhalten und zu verbessern.
Im Weinkeller wird der Most des Casa Belfi Naturalmentefrizzante Sui Lieviti in Stahl mit
einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Am Ende der Gärung verbleibt der
Wein etwa 6 Monate lang in Edelstahltanks auf seiner Hefe. Der Wein wird dann ungefiltert und
ungeklärt abgefüllt  und die alkoholische Gärung endet durch die Umwandlung des Restzuckers in
Alkohol und Kohlendioxid. Casa Belfi Naturalmentefrizzante Sui Lieviti ist ein Schaumwein  der
das Ergebnis von Respekt  Tradition und der Wiederentdeckung alter Methoden ist. Ein natürlich
prickelnder Prosecco  natürlich  lebendig und duftend.

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