EAN: 8032610361020

BRIGALDARA VALPOLICELLA 2021 - 75CL

Ein Blick in die Archive zeigt  dass der Name Brigaldara zum ersten Mal in Urkunden aus dem
Jahr 1260 auftaucht  die sich auf eine Gruppe von Bauernhöfen  das Dorf und die umliegenden
Ländereien beziehen. Das heute im Besitz der Familie Cesari befindliche Weingut liegt etwas
außerhalb des Dorfes San Floriano in der Region Valpolicella Classica (Venetien) und umfasst 50
Hektar Land  darunter das Anwesen  die Weinberge und die Olivenhaine. Hier produziert der
Winzer Stefano Cesari hochwertige Valpolicella- und Amarone-Weine auf der Grundlage natürlicher
und traditioneller Produktionsmethoden  die es jedem seiner Weine erlauben  die Eigenschaften
ihres alten und beliebten Terroirs widerzuspiegeln. Zu den Referenzen der Kellerei gehört der
Brigaldara Valpolicella  ein Rotwein  der aus Corvina-  Corvinone- und Rondinella-Trauben
hergestellt wird  die in den Jahren 1970 und 1980 in 450 m Höhe gepflanzt wurden. Es wird
umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die
Weinlese manuell. Die Trauben werden im Weinberg ausgewählt  in Kisten zu 200 kg verpackt und
direkt zur Kellerei transportiert. Nach dem Abbeeren und Pressen der Trauben beginnt die Gärung
bei konstanter Temperatur  immer in Kontakt mit den Traubenschalen  mit täglichem Umpumpen.
Danach gärt der Wein sechs Monate lang in Edelstahltanks. Im Gegensatz zu den typischen
robusten Weinen der DOC Valpolicella ist Brigaldara Valpolicella ein eleganter  gut
strukturierter Wein  der durch die fruchtigen Aromen dieses charmanten  abgelegenen Weinguts
glänzt.

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