EAN: 8032610640088

ELIO GRASSO BAROLO »GINESTRA CASA MATÉ«

Vom Großmeister aus dem Piemont Nicht selten wird Elio Grasso als »Grand Seigneur« des Piemont
beschrieben. Umso ungewöhnlicher ist sein Werdegang. Denn im Gegensatz zu vielen anderen großen
Winzern ist der ehemalige Anwalt und Geschäftsmann als Quereinsteiger und Autodidakt in das
elterliche Weingut eingestiegen. In Elio steckte einfach ein Naturtalent  was mit dem Barolo
Casa Maté einmal mehr unter Beweis stellt.Auf die Frage  welche Werte für ihn bei der
Weinproduktion zählen  antwortet Elio klipp und klar: »Der Respekt für die Natur und natürlich
La Famiglia.« Ersteres hat Elio Grasso dazu veranlasst  seine Weinberge organisch zu
bearbeiten. Er hat die Erträge drastisch reduziert  um die Qualität der Trauben zu steigern.
Der Familiensinn wiederum zeigt sich in der engen Verbundenheit mit den Vorfahren: Mit seiner
Arbeit im Weinberg möchte Grasso ihnen Respekt zollen.Der Casa Maté Barolo zeichnet sich durch
seinen delikaten und ausgewogenen Charakter aus  ohne dabei an Kraft einzubüßen. In der Nase
dominieren reife Erdbeer- und Himbeeraromen  mit süßlichen Untertönen von Lakritze und
Haselnuss. Am Gaumen zeigt sich der Wein sehr voluminös mit anhaltenden Beerenaromen und einer
tollen Frische. Eine ausgezeichnete Säurestruktur rundet das Genusserlebnis auf ab. Wir waren
uns nach der Verkostung direkt einig: ein großartiger Wein voller Reichhaltigkeit und Dichte.
Also einer  den Sie unbedingt probieren sollten!

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