Torre Fornello Gutturnio Frizzante 2022 - 75cl

Torre Fornello ist ein ehemaliger Adelssitz in der Provinz Piacenza in der Region Emilia-Romagna in Italien der 1972 nach dem Willen der Familie Sgorbati renoviert wurde. Ein einmalige Kulisse in der Hochzeiten und exklusive Veranstaltungen auf hohem Niveau organisiert werden können aber auch der Ort an dem Enrico Sgorbati 1998 mit der Gründung von Torre Fornello zu Ehren der alten Öfen die einst in diesem Gebiet standen sein Abenteuer als Winzer begann. Mit seinen 13 Hektar Weinbergen hat sich Enrico der Wiederbelebung einer alten Familientradition verschrieben mit besonderem Augenmer k auf ökologische Nachhaltigkeit und immer weniger invasiven menschlichen Eingriffen. Das Ergebnis sind Weine die 100%ige Territorialität ausstrahlen. Ausarbeitungen die das Terroir der D.O.C. Colli Piacentini vollständig widerspiegeln. Dies spiegelt sich in jedem der von ihm auf den Markt gebrachten Ausarbeitungen perfekt wider. Eine dieser in Flaschen abgefüllten Landschaften ist Torre Fornello Gutturnio Frizzante ein Schaumwein der aus den Barbera- und Croatina-Trauben gewonnen wird die Enrico auf seinem Weingut anbaut. Über 30 Jahre alte Rebstöcke gepflanzt auf schluffigem Tonboden in 180 m Höhe über dem Meeresspiegel. Der Wein wird biologisch angebaut und ökologisch zertifiziert und die Trauben werden ausschließlich von Hand in kleine Kisten gelesen. In der Kellerei wird jede Rebsorte separat mit einer Mazerationszeit von 10 bis 15 Tagen vinifiziert. Anschließend wird er für die zweite Gärung und die Nachgärung für mindestens zwei Monate im Autoklaven gelagert. Der Torre Fornello Gutturnio Frizzante ist also das Ergebnis eines absolut gut in Szene gesetzten Ortes ein Wein der ebenso rustikal wie elegant ist. Ein traditionell hergestellter Frizzante der das Land aus dem er stammt edel und ohne Schnörkel zum Ausdruck bringt.