EAN: 8437001003501

SERRAL DEL VELL 2017 - 75CL

Recaredo Brut de Brut Serral del Vell ist ein Sekt aus Corpinnat  der durch die Bodega Recaredo
in Sant Sadurní d'Anoia hergestellt wird. Seit über 90 Jahren wird Sekt in dieser Bodega
hergestellt. Auf 50 ha Weinbergen  die im Familienbesitz sind  wird in Alt Penedés biologischer
Weinbau betrieben  bei dem die Biodiversität  sowie die Böden geschützt werden sollen. Weitere
Leitprinzipien sind die lange Reifung und wie der Name Brut Nature schon sagt  der Verzicht auf
jegliche Art von zusätzlichem Zucker in der Flasche. Recaredo Brut de Brut Serral del Vell
stammt von einer Finca namens Serral del Vell  auf der die Rebsorten Xarel.lo und Macabeu auf
kalkhaltigen Böden angepflanzt sind. Im Herstellungsprozess gärt der komplette Most des
Xarel.lo in Barriquefässern aus Eichenholz und wird danach mit dem Macabeu verschnitten. Die
zweite Reifung in der Flasche wird mit einem nachhaltigen und wiederverwertbaren Naturkorken
durchgeführt  der 96 Monate haltbar ist. Recaredo Brut de Brut Serral del Vell ist ein Sekt von
einer Finca  die Wert auf den Schutz der Frucht legt  jedoch wirkt der Schaumweine teilweise
streng und tief im Geschmack.

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