Tenuta SantAntonio Soave Monte Ceriani 2018 - 75cl

Obwohl Valpolicella eine Region in Venetien ist die viele Jahre aufgrund der hohen Produktionsvolumen von Weinen geringer Qualität beinahe in Vergessenheit geraten war haben in jüngerer Zeit zahlreiche Weinbauprojekte hart daran gearbeitet den verdienten Status mit einigen der erstaunlichsten Weine Italiens wiederherzustellen. Eines dieser Projekte ist Tenuta Sant'Antonio ein von vier Brüdern geführtes Familienweingut das beschlossen hat die väterlichen Weinberge in San Zeno di Colognola ai Colli zu übernehmen um Weine zu produzieren die sowohl die Tradition ehren als auch das Herz ero bern. Unter den Erzeugnissen die den Markt erobern ist Tenuta Sant'Antonio Soave Monte Ceriani ein Weißwein der in Weinbergen in den Gemeinden Colognola ai Colli und Mezzane di Sotto in der Provinz Verona gedeiht. Es handelt sich um Rebstöcke der Sorte garganega der Hauptrebsorte der Herkunftsbezeichnung DOC Soave die auf lehmigen Boden gepflanzt wurden und ausschließlich per Hand gelesen werden. Im Weinkeller erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur gefolgt von einer Kaltmazeration über zwei Stunden. Anschließend reift der Wein in denselben Behältern bei niedriger Temperatur für sechs Monate. Stets anders und zugleich einzigartig präsentiert sich Tenuta Sant'Antonio Soave Monte Ceriani als ein dynamischer und tiefgründiger Weißwein der durch seine bemerkenswerte Langlebigkeit überrascht. Eine zeitgenössische Interpretation der großen Tradition die dieses Familienweingut mit sich führt.