EAN: 8033749750174

AZIENDA AGRICOLA COS COS PITHOS BIANCO ANFORA 2...

Lagerung bis zu 4 Jahre. Servieren Sie ihn gut gekühlt.   Das Weingut Cos wurde 1980 von einem
Trio aus Freunden gegründet und hat mit seinem pionierhaften Weinherstellungsansatz die
sizilianische Weinindustrie verwandelt. Auf den Weinbergen setzen sie auf biodynamische
Landwirtschaftspraktiken  um die Auswirkungen auf die Natur zu begrenzen. Die Gärprozesse der
Weinkellerei werden mit einheimischer Hefe durchgeführt.   Dieser sensationelle orangene Wein
wird mit der heimischen Grecanico Rebsorte hergestellt. Dabei werden die Trauben mit ihrer Haut
mazeriert  um dem Wein eine unglaublich goldene Farbe und ein kräftiges Aroma zu verleihen. Der
Wein wird für sieben Monate in großen Terrakotta-Amphoren  als „Giare“ bekannt  gegoren und
gereift  eine Nachahmung der antiken Weinherstellungsmethoden. Dies trägt dazu bei  den
sortenreinen Charakter des vollendeten Weines zur Geltung zu bringen.   Auf dem Bouquet werden
Sie Noten von tropischer Frucht  Apfelwein und grünen Oliven vorfinden  zu denen sich auf dem
Gaumen reife weiße Pfirsiche und geröstete Mandeln gesellen. Der schwere Körper und die
kräftige  cremige Textur werden allmählich von einer lebendigen Säure ausgeglichen  was diesem
intensiven Wein zur Harmonie verhilft. Dieser besondere orangene Wein ist der Wunschkandidat
für ein edles Essen und würde auch gut zu Fisch in Sahnsoße  Risotto oder einer frischen Pasta
mit Olivenöl  Knoblauch und Parmesan passen.

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