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Der Osborne RARE Sherry Solera AOS (Est. 1903) ist ein außergewöhnlicher Sherry aus Spanien.
Das Anbaugebiet Rioja ist für seine exzellenten Weine bekannt und hier wird auch der Rare
Sherry Amontillado Solera AOS von Osborne hergestellt. Rioja liegt im Norden Spaniens und
zeichnet sich durch ein kontinentales Klima aus das von heißen Sommern und kalten Wintern
geprägt ist. Die Böden in dieser Region sind kalkhaltig und bieten ideale Bedingungen für den
Weinbau. Der Sherry wird aus den Traubensorten Palomino Fino und Pedro Ximénez vinifiziert.
Sein Geschmack und sein Charakter werden zweifellos von dem einzigartigen Klima und Weinbaustil
von Jerez geprägt Die Solera-Anlage die für die Herstellung des Osborne RARE Sherry Solera AOS
verwendet wird wurde im Jahr 1903 gegründet und ist seitdem unverändert geblieben. Die Anlage
besteht aus mehreren gestuften Fässern in denen der Sherry jahrelang reift. Durch die
Solera-Methode wird der Sherry aus jeder Stufe mit älteren Weinen gemischt um ihm eine
unvergleichliche Komplexität und Reife zu verleihen. Danach reift der Sherry mindestens 30
Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche. Der Rare Sherry Solera AOS von Osborne ist ein
beeindruckender Wein der im Glas eine dichte goldgelbe Farbe zeigt. Beim Schwenken fällt auf
wie voll und intensiv dieser Sherry ist was sich in starken Kirchenfenstern am Rand des Glases
widerspiegelt. Beim Duft entfaltet er bezaubernde Aromen von Orange Zitrone Pomelo und
Limette die durch die Reifung in Holzfässern noch intensiviert werden. Hinzu kommen Aromen von
Nüssen und Vanille. Geschmacklich präsentiert er sich angenehm aromatisch fruchtig und gut
ausbalanciert. Obwohl er trocken ist überzeugt dieser Sherry mit einem saftigen weichen
Geschmack und einer dezenten natürlichen Süße. Die Konsistenz dieses vollmundigen Sherrys ist
herrlich dicht und gekennzeichnet durch eine belebende Fruchtsäure.
