EAN: 8410337337038

2018 MONTECILLO CRIANZA LIMITED EDITION 150 ANI...

150 Jahre Limited Edition Crianza Mit dieser edlen Sonderedition feiern die Bodegas Montecillo
aus Rioja ihr 150-jähriges Jubiläum. Dafür bringt der Wein alles Nötige mit. Doch bevor wir uns
seinem Duft und Geschmack zuwenden  schauen wir einmal kurz  wie er entstand:Die spanische
Edelrebe Tempranillo wurde für diesen Wein in konventionellen Bottichen mit kontinuierlichem
Umpumpen vergoren  um sie auf 8% zu konzentrieren. Die Vinifikation der zweiten Sorte Graciano
erfolgte in kegelförmigen Bottichen mit kleinem Fassungsvermögen  wodurch die konzentrierten
Aromen erhalten wurden. Beide Moste mazerierten drei Wochen lang auf der Schalenhaut. Danach
wurde jede Sorte separat im Fass ausgebaut: für 20 Monate in französischem Eichenholz
unterschiedlicher Größe. 40% der Fässer waren neu. Mindestens 8 weitere Monate reifte der Wein
nach der Assemblage beider Rebsorten in der Flasche.Im Ergebnis zeigt sich eine tiefe
kirschrote Farbe. Die Nase ist intensiv mit Aromen von reifen schwarzen Pflaumen und
mineralischen Noten. Im Abgang ist auch eine Spur Vanille sowie der Duft von Mahagoni
wahrnehmbar. Am Gaumen zeigt sich der Wein fleischig  fast hat man das Gefühl von Glycerin in
der Textur. Zudem ist er würzig  samtig und gut strukturiert. Mit dieser Komplexität und
Finesse ist diese Crianza ein würdiger Wein eines solch großen Geburtstags. Probieren Sie ihn
aber gerne auch nach dem Feierabend.Rotes Fleisch  Wild  iberische Wurstwaren  Käse und vieles
mehr passen zu diesem Wein.

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